Rolat sa mentom

Potrebni sastojci:

Za koru:

5 jaja
5 kašika šećera
50 g gustina
20 g kakao praha

Krema od mente:

1 jaje
1 žumance
5 kašike šećera
5 kašika gustina
70 g margarina
300 ml mlijeka
aroma mente
zelena boja

Način pripreme:

Umutiti čvrst snijeg od bejlanaca.Umutiti žumanca sa šećerom, gustinom i kakaom. Umiješati lagano snijeg od bjelanaca u žumanca. Peći u ugrejanoj rerni na 180 stepeni. Gotovu koru umotati u rolat.
Umutiti jaje, žumance, šecer i gustin sa malo hladnog mlijeka i dodati zelenu boju. Osatak mlijeka staviti da prokuva, skinuti s vatre, uliti trećinu u smjesu sa jajima neprestano miješajuci, pa zatim izliti jaja natrag u mlijeko takodje neprestano miješajuci. Vratiti na vatru i kuvati dok se ne zgusne. Umiješati margarin nasjeckan na kockice i miješati dok se ne rastopi. Na kraju dodati aromu mente. Prohlađeni rolat odmotati, odseći krajeve da se dobije pravilan pravougaonik, namazati kremom i urolati. Staviti u frizider da se stegne, piše Kuki-buki.





(nezavisne.com)

Read More

Čokoladni rolat

Potrebno:
• 4 jaja
• 12 kašika šećera
• 12 kašika mlijeka
• 10 kašika ulja
• 12 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• kakao
Za kremu:
• 4 dl mlijeka
• 1 puding od čokolade
• 3 kašike šećera
• 2 dl slatke pavlake
• 100 g čokolade za kuhanje
Za glazuru:
• 100 g čokolade za kuhanje
Priprema:
Nije potrebno miksati nego žicom ulupati jaja i dodati šećer pa dobro izmutiti, dodati mlijeko pa ulje i nastaviti mućenje. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo. Sve izmutiti i u veliku tepsiju staviti da se peče na 200 stepeni dok ne počnu krajevi da rumene. U koru se može umjesto kašike brašna dodati kašika kakaa pa da bude braon. U 3 dl mlijeka zakuhati puding od čokolade i šećer, skloniti sa vatre pa dodati čokoladu i miješati dok se ne otopi. Ostaviti da se ohladi. Izmiksati slatku pavlaku, odvojiti 1 kašiku od umućene smjese, pa ostalu smjesu izmikati sa ohlađenim pudingom. Ohlađenu koru isjeći na kockice 1x1cm i dodati ih kremu. Sve dobro izmiješati pa na tacni oblikovati rolat. Ili istresti sve na foliju pa umotati. Čokoladu otopiti pa kad se prohladi, prije nego što počne da se steže dodati odvojenu 1 kašiku pavlake i sve izmutiti i time premazati rolat. Ostaviti u frižider sat, pa služiti.   








(oslobođenje.ba)

Read More