Šta dodati majonezi?

Evo nekoliko ideja za dopunjavanje majoneze!
Andaluzijski umak:
dodajte majonezi kašiku ukuhanog paradajza i sirovu papriku narezanu na sitne rezančiće.


Ružičasti umak:
u majonezu umiješajte sok svježeg paradajza i malo limunova soka.
Služite uz račiće ili ribe.

Tirolski umak:
dodajte ukuhan paradajz i nasjeckani vlasac.

Tartar-umak:
umiješajte malo vinskog octa, mnogo nasjeckanih začinskih biljaka (peršuna, majčine dušice, vlasca, mažurana i sl), usitnjenih kapara, vrlo sitno narezan kiseli krastavac, a po želji i sasvim usitnjenog luka.

Umak remouladei:
u tartar-umak dodajte 2 zgnječene slane ribice (uvijene filete iz konzerve].

Zeleni umak:
u majonezu umiješajte smrvljeni, skuhani špinat (ili zelene dijeiove blitve) i nasjeckano peršunovo lišće.

Ajoli umak:
u majonezu umiješajte malo maslinova ulja i sitno nasjeckanoga, pa zgnječenog bijelog luka (3-4 čehna)
Služite uz ribu.


(bosanskikuhar.ba)